文字 | 森林觀察員 Young  (更新 2020.07.17)
 

許多人喝咖啡來提神 (圖片來源: Burst)
 
 
近期有越來越多研究證明,
 
喝咖啡對身體健康帶來許多好處,
 
尤其是黑咖啡對身體更健康!
 
目前衛福部建議,一日的咖啡因攝取不宜超過三百毫克,
 
因此一日建議的咖啡量約為三到四杯。
 
 
多喝咖啡的理由有哪些呢?
 
 
1. 預防心血管疾病、癌症,更長壽
 

咖啡富含抗氧化劑 (圖片來源: Lina Kivaka)
 
 
研究顯示飲用咖啡的人最高能減少40%罹患肝癌的風險。
 
而且咖啡並不會增加心臟相關疾病的風險,
 
甚至還能降低20%中風的機率。
 
既然咖啡能預防多種疾病,當然能使人更加長壽。
 
有觀察研究發現,飲用咖啡的人壽命比較長,
 
男性飲用咖啡能減少20%死亡的風險,女性則有26%。
 
 
2. 預防阿茲海默症及老人痴呆
 

阿茲海默症常見於超過65歲的老人 (圖片來源: Tim Doerfler)
 
 
阿茲海默症雖然目前無法根治,
 
但確實有幾個預防的方式,例如健康飲食、運動。
 
然而,許多研究顯示喝咖啡也能降低65%罹患阿茲海默症的風險。
 
並且每天喝2~4杯咖啡的人,
 
比不喝咖啡或是每天喝少於1杯的人,
 
年老後較不容易得阿茲海默症。
 
 
3. 降低憂鬱症狀
 
咖啡因可刺激中樞神經系統,
 
幫助腦部生成血清素、多巴胺、腎上腺素等神經介質,
 
能讓人產生愉悅的情緒,適度的對抗憂鬱。
 
於2011年發表的哈佛研究指出,
 
每日飲用四杯以上咖啡的女性陷入憂鬱的比率少了20%,
 
另一份研究發現自殺傾向降低了53%。
 
 
4. 加速燃燒脂肪
 

咖啡因能提升3%到11%的新陳代謝率 (圖片來源: Jennifer Burk)
 
 
喝完咖啡再運動,可以比平常多燃燒15%的卡路里!
 
如果想要喝黑咖啡減肥,最好在運動前30分鐘先喝黑咖啡,
 
然後再進行燃燒脂肪的運動,因為脂肪酸的濃度會變高,
 
適度運動能夠將脂肪酸轉換成熱能,
 
有效加速燃脂率,減少脂肪囤積,幫助瘦身。