文字 | 森林觀察員 Young   (更新 2020.07.04)

森林拌麵特色麵條搭配完美醬料 (圖片來源: forestnoodles)

 

乾拌麵近年來越來越受歡迎,既方便又美味,可以快速地解決一餐。

不過,市面上的乾拌麵百百款,

除了明星推薦牌,還有什麼其他更不一樣的選擇?

 

[森林麵食]的拌麵系列絕對在必食清單中!

堅持原食美學的精神,

使用全天然的食材、陽光日曬,

孕育自森林般的美好滋味,

再搭配與台灣在地醬料廠開發出的獨家醬料配方,

吃出健康滿足的滋味~

 

森林拌麵麵條外觀 (圖片來源: forestnoodles)
 
 
那就來介紹一下有哪些口味吧!
 
1. 竹山番薯乾麵 x 風味麻香醬
 
 
番薯x麻香 (圖片來源: forestnoodles)

 

選用竹山紅心蕃薯製成的寬麵條,

Q彈勁道又有蕃薯的香甜,

麻醬則充滿了濃郁醇厚的芝麻香氣,

麵條裹上厚厚的麻醬,醇厚的口感瀰漫在齒間,

真的讓人驚豔!

 

2. 紫心番薯乾麵 x 道地沙茶醬
 
 
番薯x沙茶 (圖片來源:forestnoodles)
 

選用南投、雲林一帶紫心蕃薯,

細細咀嚼紫薯細麵,品嚐麵體柔韌滑順、紫薯香甜與獨特風味。

搭配沙茶拌醬,道地滋味帶著南部獨特魅力,

以微微的甜襯托出香料鮮美~

 

3. 黃金南瓜乾麵 x 油蔥香拌醬
 
 
南瓜x油蔥 (圖片來源: forestnoodles)

 

特選台灣本土南瓜,讓南瓜的香氣與甜味能紮實的鎖進麵條裡,
以古早味的最佳代表「油蔥」襯托南瓜的鮮甜,
炸得恰恰好的紅蔥頭,讓人欲罷不能!
 
 
4. 新鮮蔬菜乾麵 x 椒麻麻辣醬
 
 
蔬菜x麻辣 (圖片來源: forestnoodles)
 
配合大地作息,夏天使用番薯葉,冬天使用菠菜,
配上四川花椒、辣椒、豆瓣醬等,
鮮紅的醬汁淋在草綠色的麵條上,
對比的色彩和飽滿的香氣,
讓視覺和味覺都獲得雙重享受!
 
 
 
5. 日曬太陽乾麵 x 古味麻油醬
 
 
乾麵x麻油 (圖片來源: forestnoodles)
 
 
香味濃郁的黑芝麻,經過獨門冷壓技術處理,
搭配日曝120天的特等醬油,
完美呈現台灣道地傳統拌麵醬,
濃郁有層次的黑麻籽香氣令人無法抗拒!
 
 
 
6. 日曬粿仔乾麵 x 經典麻辣醬
 
 

粿仔x麻辣 (圖片來源: forestnoodles)

 

除了集結四川花椒、辣椒、豆瓣醬,
再搭配擁有天然調味師之稱的八角、
胡椒、薑等數十種香料研製,
襯托出兼具麻、香、辣的風味層次,
真的超級開胃!

 

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