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此次採用[ 森林麵食 ]蔬菜口味寶寶麵製做青醬雞肉寶寶麵

森林麵食的麵絕不添加鹽巴,特別適合正在學習吃副食品的寶寶們

當寶寶們進入學習吃副食品的時候,也正是新手媽媽最頭痛的時候😵‍💫

森林麵食懂新手媽媽們煩惱,因此在食譜上請了營養師,為寶寶們調配一系列的食譜菜單,讓媽媽不再煩惱☺️

 

[ 森林麵食 ]的寶寶麵適合7個月ㄧ1歲的寶寶們食用,除了蔬菜口味寶寶麵,還有另外6種不同口味。

▪️南瓜口味寶寶麵▪️竹山番薯口味寶寶麵▪️紫心蕃薯口味寶寶麵

▪️甜菜根口味寶寶麵▪️芝麻口味寶寶麵▪️紅蘿蔔口味寶寶麵

每種口味皆是用天然蔬果製作而成,寶寶麵的顏色都是蔬果榨汁後,與麵粉揉成的天然顏色,絕不添加色素和化學成分!

 

食材清單/

▪️寶寶麵一個(口味不限)▪️蒜頭3-4顆 ▪️九層塔一包

▪️雞胸肉20克 ▪️橄欖油適量▪️冰塊水一碗

第一步 : 將蒜頭拍碎/

蒜頭先用食用水請洗乾淨後,將蒜頭拍碎,並將表皮去除,完成後,放在一旁備著。

第二步 : 將九層塔快速川燙/

將九層塔用食用水清洗乾淨後,備好一鍋滾水後,放入九層塔川燙約一分鐘時間。

第三步 : 將九層塔放入冰水中/

川燙前,事先備好一碗冰塊水,當九層塔川燙好後,隨即夾起放入冰塊水裡,防止氧化。

第四步 : 煮熟麵約3-4分鐘/

備一鍋滾水,將森林寶寶麵放入鍋中,並運用夾子或筷子,將麵夾散,以免麵條黏在一起!

爸爸媽媽們可依照寶寶的食用習慣,調整麵的軟硬度和麵的大小(可用剪刀剪碎食用)。

第五步 : 將雞胸肉煮熟/

備一鍋滾水,將雞胸肉放入鍋中煮熟,如遇到雞肉較厚的地方,

可用筷子戳開一個縫在煮之前用刀子小心地劃開幾刀,以上方法都可以讓雞胸肉較快煮熟呦!

第六步 : 將九層塔擠乾水/

將剛泡在冰塊水中的九層塔取出,並擠乾水備著

第七步 : 將九層塔、蒜頭、橄欖油均勻攪碎/

準備果汁機或攪拌機,將剛備好的九層塔、蒜頭、橄欖油,放入機器裡,均勻攪碎,好吃美味的青醬就完成啦😋

第八步 : 將煮熟的雞胸肉撕成一絲絲/

將煮熟的雞胸肉撈起後,放涼或用食用水沖涼,再將雞肉用手撕成一絲絲或用剪刀剪碎。爸爸媽媽們可依照寶寶的食用習慣調整食物大小呦!

第九步 : 將小塊雞肉拌入麵中/

將剛做好的青醬拌入煮好的麵裡,再將雞肉拌入其中~

備註:沒用完的青醬,可做成冰磚,下次使用呦!

最後裝盤就可以上桌囉!/

辛苦了!

完成了一道好吃的青醬雞肉寶寶麵!