文字 | 森林觀察員 Young  (更新 2020.07.09)

均衡飲食一點都不難! (圖片來源: Ella Olsson, Pexels)

 

現代人每天幾乎都吃外食，常常會不小心攝取過多的熱量、油脂和糖份，

導致肥胖、慢性病包括心臟病、癌症、

糖尿病及高血脂症等罹患率上升。

到底要怎麼做才能吃得均衡呢?

 

正確的攝取六大類食物就是重點!

這六大類是全穀雜糧類、乳品類、魚豆蛋肉類、

蔬菜類、水果類、及油脂與堅果種子類。
 
 
1. 全榖雜糧類:
 
未精緻全榖雜糧如糙米飯、五穀飯、地瓜、南瓜等，
比白米飯含有更多的維生素和礦物質!
建議一天至少1/3的主食為未精緻穀物。
 
南瓜營養多多 (圖片來源: forestnoodles)

 

 

 

 

2. 乳品類:
 
建議每天早晚各喝一杯240毫升的乳品，或是多攝取起司、
無糖優酪乳以補充鈣質、維生素B2、蛋白質，幫助骨質健康。
 
 
 
 
3. 魚豆蛋肉類:
 
應避免添加物、鈉和糖分過多的加工肉品
如香腸，火腿，肉燥，肉丸等。
食用的優先順序為黃豆製品>海鮮類>蛋類>肉類，
研究指出紅肉如牛、豬、羊會增加心血管疾病發生的機率，
所以應少吃。 一餐建議攝取1掌心約為1.5~2份。
 
 
4. 蔬菜類:
 
吃多少飯就要配多少青菜，且應比水果多一些。
選擇當季和深色蔬菜更好喔!
 
少油、少糖、少鹽也很重要! (圖片來源: Daria Shevtsova, pexels)
 
 
 
 
5. 水果類:
 
一天至少吃2份水果，一份約為一個拳頭的大小，選擇當季、在地的較佳!
 
 
6. 油脂與堅果種子類:
 
一個人一天應攝取一份約8公克的堅果類，
如核桃、杏仁、芝麻、開心果、葵瓜子含有充足的好油，
對小孩腦部發育非常的好!
 
吃得開心又營養 (圖片來源: Shohei Ohara, pexels)
 
在全世界都越來越注重健康飲食的趨勢下，
均衡飲食是首先一定要先瞭解的，
健康生活從吃開始!
趕緊分享給需要的親朋好友吧~