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森林麵食7週年慶|以新麵貌,持續分享純粹與幸福

  喜歡吃麵的人,大概在每個城市、鄉鎮裡,都有那麼幾間屬於自己的口袋名單, 而回朔到每間麵店的背後也都有屬於自己長期合作的製麵廠。 在南投竹山,不少當地的人氣麵食館的麵條皆來自「森林麵食」的前身, 一間在鎮上經營了80餘載的老製麵廠。到現在四代返鄉接手、翻轉老店面。 就這樣,延續了天然材料、傳統日曬的製麵的好滋味,日復一日、年復一年,至今90多年。 我們慢慢的透過設計、創意、加入在地農產特色等方式,送到更多人的餐桌上,讓越來越多人認識這份地方的好味道, 一路以來透過大家的支持與陪伴,今年也已經來到了第七年! 七年裡 翻轉傳產的三、四、五、六步: 在這7年裡,我們延續90年來,維持無化學添加的「原食美學」與傳統製麵的「日曬手藝」的保留, 除了透過產品設計包裝吸引更多人認識到森林麵食外,製作的過程當中的各個面向, 如:流程改善、環境的整潔到工廠的工作環境的舒適度等,也是我們追求提供更好服務品質的方向, 上方現在的製麵廠圖片中,即是將搭乘電梯去曬太陽的 森林寶寶麵,減輕了勞力的負擔、加快了作業流程。   森林麵食系列麵食產品 讓每一款麵食都經過日曬散發更為迷人的香氣外,根據不同 食用情境 我們規劃了4款麵食系列商品,來與大家分享麵食的美好:   森林拌麵: 7種蔬果口味配上不同特選醬汁,需要快速烹煮確又想享用天然麵食的大小朋友們,美味的拌麵。 森林裸麵: 5種蔬果口味純麵條,喜歡各式麵條的料理的烹飪好手,這邊將主食準備好啦。 森林寶寶麵: 6種蔬果口味無鹽低鈉寶寶麵,以2mm粗細製作麵條,適合6個月大以上,開始吃副食品的寶寶們。 森林星星麵: 6種蔬果口味搭配不同可愛造型,透過創意讓麵食變得吸睛,是許多家長反饋,能讓孩子乖乖吃飯的魔法。 同時我們也不斷地在思考更多的想法,期待未來陸續與大家見面~   與新麵貌,一起歡慶7週年! 以「森」的文字結構,結合森林樹木與彎曲的麵條的圖案意象,成為「森林麵食」獨特的識別。 也特別在本次 7週年活動中,推出以新的識別為主的品牌系列周邊 1.森林麵食-環保帆布袋 (期間滿額贈) 2.森林麵食-環保竹筷組 (期間 種子以上會員禮/限量 森林拌麵組) 3.森林寶寶麵-綜合8入提袋組 (期間限量 100組,特別新增了無鹽原味與甜菜根口味) 作為感謝與會員回饋,也在本次週年讓更多人熟悉、認識我們新的形象, 隨著新麵貌的翻新,也同時提醒著我們不斷優化的品牌理念。   ↓點下圖,看更多歡慶週年詳情及更多活動↓  
2022-09-27

森林星星麵|把可怕的蔬菜們,藏在可愛的麵裡!

「要吃菜菜,營養才會夠啊!」是怕孩子挑食的父母,一定說過的日常餵食語錄。 明明蔬菜對人體有益,神奇的是從小偏食的人佔了大多數, 注重飲食營養均衡,讓孩子健康的長大,從副食品就開始傷腦筋 於是,我們將蔬菜都做成可愛的造型麵麵啦! 以無鹽低鈉並符合一歲半以上寶寶的咀嚼設計 希望森林星星麵能讓孩子乖乖吃完桌上的食物, 給用心準備每一餐的你,最棒的回饋!   天然健康的食物看起來就不好吃? 芝麻x大象造型 、紅蘿蔔 x 兔兔造型、 番薯x花朵造型、紫蕃x小熊造型、南瓜x星星造型  蔬菜x蘑菇造型 天然的顏色就很漂亮! 採用6種蔬果添加,除了蔬果本身的鈉含量 製作過程無添加鹽、硼砂、人工色素……等化學添加物, 而是直接將蔬果處理、蒸熟、入麵、壓印後日曬, 保留蔬果的營養,且日曬後透過太陽的溫度讓麵更有嚼勁、更香, 除了看起來吸睛外,甜甜的麵香與QQ的口感也是讓孩子一口接一口吃完的秘訣喔~   度過特別的親子用餐時光 除了吸引孩子乖乖吃飯外,進食的過程中,繽紛的顏色和可愛的造型, 也給在探索世界的好奇寶寶們,開啟了更多的想像力 麵食料理起來不複雜,簡單擺盤就很好看~ 讓每一餐準備起來變得好療癒 ↓更多森林星星麵↓    
2022-08-30

【森林星星麵】設計超吸睛,適合孩子的創意造型麵食

  『森林星星麵』以無鹽添加 並 搭配在地農友蔬果入麵的顏色設計對應6種造型: 芝麻x大象造型 、紅蘿蔔 x 兔兔造型、 番薯x花朵造型、紫蕃x小熊造型、南瓜x星星造型  蔬菜x蘑菇造型 (夏天:地瓜葉 l 冬天:菠菜) 是適合一歲半以上寶寶的手指食物,可愛吸睛的造型也讓大小朋友們都愛不釋手~ 從副食品就開始愛上吃麵,也可以解決了小時候容易挑食不吃菜的問題!   天然麵食x創意設計 保留90年手工日曬的製麵傳統,與延續「森林麵食」成立以來透過麵食傳遞生活感、幸福感的精神, 森林星星麵就此誕生啦!讓麵食作為日常常見的主食選擇, 希望藉由一點小巧思與設計,每天用餐時都充滿期待 製作過稱中撒上麵粉的星星麵像糖粉看起來像甜點一樣,充滿著療癒感~   星星麵,簡單料理創意十足 與一般麵食烹煮方式大致相同,除造型麵體較有厚度,需要6-8分鐘的水煮(同時也較不容易煮爛) 並隨商品皆會放上煮麵小卡,讓料理新手也可以很好上手~ 口感也比較有嚼勁QQ的,寶寶可以練習咀嚼與手抓握, 可愛造型一擺上,簡簡單單的擺盤也可以是創意料理, 我們也在官網和YouTube 更新 森林星星麵食譜,提供各種超簡單到創意料理的多種選擇喔! → 前往食譜影片:https://www.youtube.com/c/森林麵食/featured   最後通過下單,將星星麵各位的餐桌上療癒大家 ——–   森林星星麵,兩盒好評免運中(點我前往)———-
2022-08-18

【副食品料理好容易】森林寶寶麵,寶貝第一次吃麵就愛上

「這個如果寶寶愛吃就好了」 是很多剛開始準備或更換副食品時的家長們,每找到一個新的副食品選項時,最在意的地方了! 專為7個月以上寶寶設計的「森林寶寶麵」除了最基本的無鹽、低鈉、無額外添加物和2mm寬的麵體適合吞嚥的設計。 還有天然蔬果添加的6種營養,竹山番薯、紫心番薯、黃金南瓜、鮮紅蘿蔔、新鮮蔬菜、醇香芝麻, 多樣的口味與顏色,讓寶爸媽們選擇孩子需要補充的營養外,也讓料理時更豐富多元喔! 下面就來介紹森林寶寶麵的食用說明,想要了解更多讓我們繼續看下去吧~ 森林寶寶麵的初次食用說明 首先打開盒子,會看到一盒裡有8份的森林寶寶麵(圖片中是鮮紅蘿蔔麵) 一片大小約是寶寶一餐的份量,但若年紀還小沒有吃那麼多,也有許多拔拔麻麻建議可以直接折半喔~  給第一次嘗試吃麵的寶寶,可以先照著煮麵小卡(訂購即隨商品附上)上最簡單的調理方式: 1.等水煮沸後,放入麵條 2.過程中撥動麵條防止沾黏 3.水煮約5-8分鐘撈起(視習慣調整) 4.剪刀剪碎成適合寶寶適合食用的大小 最後還可以加一點香香的森林芝麻油 ,讓寶寶吃麵吃香香 等寶寶習慣吃麵後,則可以開始加一點蔬菜、絞肉等配料,湯麵、炒麵都簡單又好吃!   森麵食譜:豐富多元的寶寶麵料理 除了簡易的料理之外,也提供多元豐富的寶寶麵食譜資訊 只要Youtube「森林麵食」(←點選前往),每週五晚上九點也都有影片更新喔~ 無論想要變著法子讓寶寶攝取營養、看到不錯的料理想要試看看換個好心情的你, 或是有著超強的料理熱忱與實力的你,都歡迎與我們交流喔! 而且寶寶吃的大朋友也一定可以吃,不知道煮什麼來選個菜單看看, 是不是非常實用呢~   ————– 森林寶寶麵 好評推薦 2入免運組—————–
2022-07-28

【副食品的安心選擇】森林寶寶麵,讓孩子的每一口都是營養和健康

許多爸爸媽媽在寶寶進入厭食、厭奶期後,忙碌的開始尋找給最適合自家寶貝的副食品, 不斷找資料、詢問有經驗的家長,總擔心寶寶這個不愛吃、那個營養不夠。 為了解決眾多爸媽的困擾,森林寶寶麵 的誕生正是為了需要天然健康的寶寶所研發啦! 這究竟是怎麼做到的?本次就帶大家到森林工廠去一探究竟吧~ 第一站、挑選新鮮營養蔬果 首先一進到工廠內,就能看到一盆盆的蔬果,被仔細清洗處理乾淨中,衛生環境把關相當嚴格! 食材有竹山番薯、紫心番薯、黃金南瓜、鮮紅蘿蔔、新鮮蔬菜、醇香芝麻6種,都是向在地的農友採購, 也是寶寶麵的6種口味,精心挑選純粹天然的營養,為的就是補足小朋友挑食不愛吃蔬菜的養份。 第二站、食材入麵區 接下來聞到一股非常香甜的味道,原來是蒸熟後金黃香甜的蕃薯哇~ 蒸好後將完整拌入麵粉中,並過程絕不添加鹽和其他額外的添加物,只有微少的鈉含量來自於蔬果本身。 也因為如此在購買的寶寶麵上也會有一點一點,許多人會誤會,但其實是食材的纖維呦! 第三站、曬太陽的寶寶麵 在工廠的屋頂,陸續將寶寶麵排列上去曬太陽, 這是延續森林麵食製麵的傳統「堅持手工日曬」, 因為曬過太陽的麵會增加甜甜的麵香、也更有口感 香Q麵體的顆粒感正適合做為練習咀嚼的的副食品喔~ 而為符合7個月以上寶寶的吞嚥設計,以2mm的細麵製作的寶寶麵, 一片也剛好是1歲左右小朋友一餐的份量。 最後經過許多寶爸媽的支持,寶寶麵們也將包裝好出貨去啦! ————————————2盒16入好評免運組(點我去逛逛)————————————–  
2022-07-15

【副食品選擇】7個月大寶寶可以怎麼吃?

為什麼需要副食品?   相信有經驗的寶爸媽們並不陌生,大多寶寶從4-6個月開始進入「厭食期(厭奶期)會發出不想繼續進食的舉動,其實不是食慾不好,反而是寶寶發出想吃更多不同食物的訊號!表示現在的熱量和種類已經無法滿足快速成長的寶寶,這時除了奶類外則需要搭配「副食品」協助寶寶過渡到可以吃所有食物的過程。   讓副食品逐漸成為主食   一開始寶寶還沒長牙齒,主要會提供蔬果泥、米精、寶寶粥等選擇,讓寶寶練習吞嚥,而慢慢等寶寶大一點,這時副食品已經不是副食而是可以慢慢成為主食,逐漸加固,提供一些有顆粒感的食物,訓練寶寶咀嚼。   大寶寶除了粥以外的選擇,森林寶寶麵   什麼是寶寶麵?因一般市售的麵條皆添加大量鹽巴製作,不適合腎臟還沒完全發育的寶寶,而森林寶寶麵即是專門設計的麵類主食,由南投竹山傳承90年製麵廠製作,無鹽、無農藥、無化學添加,配合寶寶吞嚥製作0.2cm粗細的麵條,一片正好是一餐的份量,且嚴選在地營養蔬果入麵,並有蕃薯、南瓜、紫薯、蔬菜、芝麻、紅蘿蔔6種口味。且麵比粥更有顆粒感,練習咀嚼的同時,還可以讓寶寶開始手指的抓握喔!   簡單、多變的副食品料理 剛開始可以嘗試較簡單的方式,將寶寶麵放入滾水4-5分鐘,撈起後呈盤後,剪碎加一點寶寶芝麻油,之後還可以選擇各種顏色口味,水煮加點寶寶醬、剪碎加點雞蛋做煎餅、煮湯麵、燉麵,讓副食品烹調方式更多元,是料理新手的爸媽容易料理、料理高手也可以做出超多變化喔~ 任選兩盒好評免運中➡️:lihi1.com/1OzNk/森林寶寶麵  
2022-07-01
      

【做孩子愛吃的菜】可愛造型療癒麵食-森林星星麵

       隨著孩子一天天長大正學習探索世界的時,吃飯容易變得分心,也是家長擔心孩子挑食開始。 而我們為一歲半以上孩子研發的無鹽造型「森林星星麵」,可以作為孩子練習抓握的手指食物, 也能同時滿足孩子的好奇心與所需的營養。   六種蔬果營養、顏色結合可愛造型,讓孩子吃飯好吸睛 害怕、討厭吃蔬菜經常是孩子挑食的主因,也是爸媽常苦惱怎麼變著法子讓孩子吃到足夠營養原因 我們將讓人抗拒的蔬菜的,完整營養直接揉入麵團中 保留完整的營養,並製作成各種的造型,再也不擔心孩子營養失衡   簡單料理孩子也愛吃 好的食材往往用最簡單的料理方式也好吃,麵片本身無其他添加,而帶著小麥與蔬果天然甜味, 也有小朋友不讓加其他調味、配料,就喜歡直接水煮的原味造型麵呢。 每一餐充滿想像力,讓料理變得有趣的魔法 ,無論爸爸媽媽是料理新手還是料理高手都能自由發揮 除了孩子喜歡,在烹煮時也因為可愛的造型,也不自覺愛上擺盤呢 開心的料理過程與成果,每一餐都是美好的親子時光   一盒可以讓孩子吃10餐,嚐鮮推薦:2盒免運中(點我購買) 若是寶寶還小,可以優先選擇大人喜歡的造型,或孩子平常較不容易吸收到的營養 爸媽在料理與看寶寶進食的時候都能有療癒好心情~ 等孩子長大一些開始認識造型後,再由小朋友決定吃什麼也很好呢  
2022-06-27

3款寶寶麵創意料理食譜分享,讓寶寶每口都不想停下來!

  寶寶誕下的那刻開始,寶寶的一舉一動都在媽媽愛的保護下長大。但當寶寶在六個月開始需要嘗試多種不同食物時,媽媽們常會焦頭爛額,擔心寶寶攝取營養不均衡、擔心寶寶攝取的鈉含量太高、副食品寶寶不愛吃。如果有以上煩惱的媽媽歡迎繼續看下去吧!這次推薦3款寶寶麵創意料理食譜給媽媽們,讓寶寶吃的每口都不想停下來! 寶寶麵料理方式很簡單,媽媽也很好料理,寶寶營養也會均衡,話不多說,讓我們繼續看下去吧! Q: 寶寶麵與市售大人吃的麵條有不同嗎? A: 有!非常不同! 市售大人食用的麵條裡,含有大量的鈉含量和添加物,這對於在接觸副食品的寶寶來說,會造成寶寶身體上的負擔。 但寶寶吃米飯或寶寶粥,總會有吃膩的時候,這該如何解決呢? 森林麵食聽到媽媽的心聲,於是研發了森林寶寶麵,來解決媽媽的困擾啦! 森林寶寶麵有六種口味,每種口味皆採用天然的蔬果和麵粉揉製而成,因為是要給寶寶吃的寶寶麵,森林在製作過程中也格外的把關,製作過程堅決不添加鹽巴、添加物、防腐劑! 寶寶麵口味分別有竹山番薯口味、紫心番薯口味、黃金南瓜口味、紅蘿蔔口味、蔬菜口味、芝麻口味,讓寶寶在吃寶寶麵時,也能同時攝取到蔬菜的營養! 每份寶寶麵的份量對寶寶來說剛剛好!每份麵為40公克|一歲以上的寶寶份量剛剛好;一歲一下可以折一半分兩餐食用喔! – 3款寶寶麵創意料理|讓寶寶吃到停不下來!   1.麵丸子 *麵丸子,很適合手抓食物階段的寶寶們* *適合年齡:一歲以上寶寶* 食材準備:森林寶寶麵x1、洋蔥1/3顆、玉米粒適量、紅蘿蔔適量、豬絞肉適量 麵丸子作法如下: 1. 先將豬絞肉用刀背剁到有筋性 2. 絞肉可加一點點寶寶醬油去腥 (斟酌的加) 3. 洋蔥切成小碎丁 4. 紅蘿蔔切片ㄧ切絲ㄧ切末 5. 玉米切碎(較好消化) 6. 將所有食材與絞肉攪拌均勻備用 7. 寶寶麵放入乾淨袋子裡,並隔著袋子用碗,搗碎成小碎麵倒出來放入淺盤備用 8. 將混好食材的絞肉,搓成肉丸子後,裹上小碎麵 9. 放入電鍋,外鍋放入150c.c的水,並蒸煮約15分鐘 10. 就完成囉✅ – 調味可以斟酌下的多寡呦😋 – 麵丸子大小,可以依照寶寶咀嚼和手握能力,調整大小喔! 2.肉捲麵 *寶寶版的生菜包肉,媽咪必學的一道副食品* *適合年齡:一歲以上寶寶* 食材準備:森林寶寶麵x1、萵苣3片、玉米筍2-3根、雞蛋1顆、豬肉片6片、紅蘿蔔適量 肉捲麵作法如下: 1. 萵苣去梗後切半(以免包料時破掉)) 2. 玉米筍切半再切半 3. 紅蘿蔔切片後再切成絲 4. 蛋攪拌均勻,放入油鍋裡煎至兩面金黃色 5. 煎好的蛋,捲一捲切成絲 6. 備好滾水煮寶寶麵2-3分鐘後撈起備用 7. 再將紅蘿蔔絲、玉米筍川燙後撈起備用 8. 鋪平半片萵苣 9. 依序放入寶寶麵、紅蘿蔔絲、玉米筍、蛋絲 10. 由底部往上捲,紮實的包住食材 11. 最外層再捲上肉片 12. 熱油鍋,放入肉捲麵,兩面煎至金黃色 14. 放入50c.c的水、適量寶寶醬油,收汁後⋯ 15. 就完成囉✅ – 調味可以斟酌下的多寡呦😋 – 麵丸子大小,可以依照寶寶咀嚼和手握能力,調整大小喔! 3.我不是玉子燒 *有包餡的玉子燒* *適合年齡:6個月以上寶寶* 食材準備:森林寶寶麵x1、大陸妹2-3片、玉米粒適量、雞蛋1-2顆、紅蘿蔔適量 我不是玉子燒作法如下: 1. 萵苣去梗後切小片 2. 玉米粒切碎 3. 紅蘿蔔切片ㄧ切絲ㄧ切末 4. 寶寶麵折半掐碎,煮約2-3分鐘後撈起,再用剪刀剪細碎 5. 將雞蛋蛋白、蛋黃分離 6. 蛋白+食材攪拌均勻,蛋黃另外攪拌均勻備用 7. 熱乾鍋後,將由塗抹於表層 8. 放入食材,塑成圓型,煎至表面金黃色後捲起 9. 放入蛋黃液,鋪平於鍋面 10. 蛋煎熟後,捲起起鍋! 11. 將玉子燒依大小喜好,切一塊塊 12. 就完成囉✅ 寶寶麵做法多樣、單吃也不無聊,很適合寶寶手抓著吃! 森林寶寶麵無鹽0添加,媽媽們可以放心! —- 點我看更多寶寶麵做法吧!—-   —- 點我購買森林無鹽寶寶麵!—-
2022-05-20