如果你曾經在超市貨架前，翻過背面的成分表，想知道這包東西究竟從哪裡來、是誰種的、包裝拆開之後又會去哪裡——那你大概能理解我們這幾年在想的事。

消費者對 ESG 與 永續品牌 的期待，已經從「有沒有做」變成「做了多少、能不能被驗證」。而對一個從 南投竹山 出發、走過第一個十年的品牌來說，永續採購及地方創生，其實從來不是新的口號，它們早就寫在我們每天的作業流程裡。

2025 年起，我們做的事只有一件：就是把這些原本就在做的選擇，轉化成可以持續、可以衡量，也能與地方一起成長的品牌經營方式。


從一塊土地開始的永續採購｜7 種在地蔬果與 4 位農友

為什麼堅持「在地」？

在地採購不只是行銷詞彙。當原料從產地到工廠的距離縮短，運輸碳排隨之下降，而更重要的是——我們能親自站在這片土地，看見每一雙照顧它們的手。

 

「4 位農友，是合作也是承諾。」

永續採購的核心不是壓低成本，而是建立可預期且永續的關係。我們與 4 位在地農友採取契作模式，讓他們在種植前就知道收成有去處；而我們也因此能穩定取得 7 種在地天然蔬果，不必在旺季搶料、淡季妥協。

這是 地方創生 最務實的一種樣子：不是把人留下來，而是讓留下來的人有生意可做。也讓整條供應鏈更加的永續發展。


年減 9,000 個塑膠包裝｜減法，也是一種設計！

包裝的改變從來不是換個材質那麼簡單。從包材規格重新計算、內襯結構調整，到出貨單位的重新設計，我們來回重複測試多次，才確認在不影響保存期限的前提下，一年可以少用 9,000 個塑膠包裝。

我們也邀請更多店家，以森林麵食麵條加入低包裝販售——


友善就業與公益&地方合作｜讓善意成為可持續的商業模式

公益聯名禮盒銷售 1,500 盒

我們把擅長的麵食、設計與禮贈結合公益聯名禮盒，從長者照護、弱勢家庭到兒少關懷，將議題轉化成更貼近日常、更容易參與的產品中。2025年起截至2026年8月已售出 1,500 盒。

捐款會結束，但訂單會回來。這是我們相信的 ESG 企業實例 應有的樣子。

 

在地高中友善就業實習

同時，我們與南投在地「竹山高中」合作提供高三特殊教育學生職場實習，從實際的產能協作——包裝、分裝、出貨，讓年輕人在離開學校之前，有機會理解一份工作的完整樣貌並多一份準備。

地方創生最難的不是資源，而是接班。我們希望十年後回頭看，這批實習生裡有人還在這片山裡工作。未來我們也將朝庇護工場的可行性評估與申請前進。


ISO 22000 與 HACCP｜把「我們很用心」變成可驗證的事

食品業談 ESG，公司治理（G，Governance ） 的第一道門檻永遠是食品安全。

2026 年我們通過 ISO 22000 食品安全管理系統 與 HACCP 危害分析重要管制點 雙認證，意義不在於牆上多了兩張證書，而是把安心變成制度。從原料管理、製成紀錄、品質管理到產品追朔，讓多年累積的製麵經驗，有更完整的制度可以遵循。

對消費者而言，這代表信任有了依據；對內部而言，這代表下一個十年的品質標準不會因為人員異動而流失。
 


森林麵食 2035的永續藍圖🫧
- 2025-2026 建立基礎：ISO/食安制度、農業與公益量化、減塑與無塑行動
- 2027-2035 深化：庇護工場申請、食農教育、碳足跡盤查
- 長期成為日常：讓永續成為品牌經營、採購、製造與合作的日常標準
 



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對我們而言，永續從來不是突然開始做一件新的事，而是讓過去相信的事情，有方法被記錄，也有目標可以繼續往前。

我們也還在路上，目標一直都在，只需一步一步完成。


森林麵食🌲——