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今天要為大家介紹這道,菠菜鮮蚵寶寶麵
建議食用年齡:1歲半以上的寶寶

食材選用/

這道寶寶麵副食品是湯麵喔!
給寶寶吃的時候要記得湯不要太燙喔!🤗
食材如圖:薑少許、鮮蚵8顆、寶寶麵一個、菠菜50克
 
-營養師貼心小提醒-
 
▲鮮蚵含有豐富的礦物質鋅,能促成寶寶發育,幫助小腸消化吸收。
 
▲菠菜的營養豐富,蛋白質含量較一般的蔬菜高,維他命C的含量是蔬菜之冠,此外還有鐵質、鈣質、胡蘿蔔素等成分。
 
最後主食則採用森林麵食的寶寶麵,寶寶麵再製作過程中,絕不添加鹽巴!
吃起來的口感,類似麵線的感覺,除此之外,寶寶麵總共有六種口味!
全部口味則採用當地小農摘種的新鮮蔬果製作
將蔬果與小麥麵粉揉再一起,
做成適合寶寶份量的寶寶麵🤩
 
寶寶麵有六種口味:
 
竹山番薯口味/紫心蕃薯口味/黃金南瓜口味/
芝麻口味/新鮮蔬菜口味/紅蘿蔔口味/
每種口味的寶寶麵,會隨著季節的變化採收的蔬果的情況,
顏色上也會有些許的變化,這都是正常的呦~
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第一步 : 將食材全部洗淨,全部切一切/

將菠菜洗乾淨後,切小塊 ; 薑洗乾淨後,去皮完,切片-切條-切末

第二步 : 煮寶寶麵/

備一鍋滾水,煮寶寶麵約3-4分鐘

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煮寶寶麵五大步驟:

1. 水滾後,放下寶寶麵煮約3-4分鐘,

2. 放入麵體時,使用夾子或筷子將麵夾散,以免麵條互相黏住

3. 接著火轉至中小火待下次煮滾,煮時適時攪拌麵條

4. 煮滾後加入些許食用水繼續煮至下次滾

5. 再次煮滾後就可以撈起備用

 

 

*若在煮麵時,湯不想濁濁的,可在煮麵面前,先將麵體上的麵過水即可呦*

第三步: 全部炒一炒/

等鍋子水分蒸發後,放入森林油,並依序倒入薑絲、鮮蚵、菠菜,稍微拌炒

第四步: 放入寶寶麵/

拌炒完後,再放入200ml的飲用水煮開,再放入寶寶麵吸取湯汁,

最後再等待鮮蚵煮成白色後就可以上桌囉~

寶寶麵裝盤,完成✅/

恭喜你又學會一道寶寶麵食譜囉!