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今天為大家帶來蔬食料理-馬鈴薯蔬菜餅
建議食用年齡:7個月以上的寶貝們
電鍋料理,馬鈴薯蔬菜泥🥔
沒想到煎過後變得更好吃😋
運用森林寶寶麵黏稠的特性,讓馬鈴薯蔬菜餅即使沒用麵粉、蛋來增加黏稠也可以很好吃!

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• 馬鈴薯蔬菜餅|所需食材:

1. 森林寶寶麵一個 / 2. 馬鈴薯一顆 / 3. 花椰菜2-3朵/ 4. 紅蘿蔔適量 / 5. 鮮香菇2-3朵

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這道所採用的森林寶寶麵為|南瓜口味

除了蔬菜口味外,還有其他五種口味的森林寶寶麵

竹山蕃薯口味/紅蘿蔔口味/蔬菜口味/芝麻口味/紫薯口味

第一步 : 馬鈴薯泡鹽水/紅蘿蔔切片

在馬鈴薯泡鹽水的同時,紅蘿蔔可以先削皮-切片

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紅蘿蔔切片完後,將馬鈴薯RO水清洗鹽水後切片
準備可電鍋蒸煮的大碗,將切片紅蘿蔔、馬鈴薯倒入

第二步 : 香菇切小丁/花椰菜切碎

接著處理香菇、花椰菜的部分!

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香菇因為蒂頭較不好消化,可以先將蒂頭切除後,再將香菇切成小碎丁

接著再將花椰菜梗切除,花椰菜花的部分切碎

將全部食材放入大碗中

第三步 : 將寶寶麵表層麵粉清洗/

寶寶麵在蒸熟前,先用RO水將表層麵粉稍做清洗!
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清洗完後再碗中倒入約3/2的RO水,稍微蓋過寶寶麵即可~
*先放置一旁預備*

第四步/蒸煮時間!

先將剛放在大碗中的食材放入電鍋中蒸煮!

外鍋須先放入250-300c.c.的水,並開始蒸煮

待蒸煮約20分鐘後,接著再放入隔層,將放入寶寶麵一起蒸煮~

 

第五步/全部剪碎/壓成泥!

電鍋跳起來後,將所有食材壓成泥狀,寶寶麵剪細碎!

將全部的食材均勻攪拌在一起後····

第五步/兩面煎至金黃色!

食材攪拌均勻後,可以開始熱鍋倒油!

接著用湯匙挖出一坨坨的大小,依序放入鍋中煎煮

過程中可以稍微壓扁食材,讓兩面都能均勻煎出金黃色的樣子!

兩面煎到恰恰的之後,就完成囉😋

祝媽咪們第一次就順利製作成功呦!

 - 麵麵可以挑喜歡的口味料理呦!

- 調味可以斟酌下的多寡呦😋

- 可以依照寶貝咀嚼能力,調整大小喔!

- YouTube 食譜影片持續上片中