◆ 健康控醣有撇步！辦公室飲食計畫

隨著現代人越來越重視健康生活，減重、增肌、減脂已是多數人的日常。然而，在這個節奏急促、飲食習慣多變的時代，踏上減脂之路常常讓人心有餘而力不足。

 

想要健康生活，除了搭配規律運動外，飲食也是一大關鍵！不少上班族會選擇自己烹煮便當，除了省錢也更健康，今天將分享3道上班族必備料理，並於文末附上的「維持隔夜麵條Ｑ彈口感」小絕招，一起看下去吧！

 

◆ 健康飲食好夥伴！森林纖食麵，含2倍膳食纖維

森林麵食選用在地小農穀物，結合非基改豆類，推出輕纖主食新選擇－森林纖食麵。

以完整穀物入麵，較市售多了2倍膳食纖維，協助促進腸胃消化和飽足感！

▲ 圖中口味為黑豆蕎麥麵、紅藜全麥麵、黃豆燕麥麵（由左至右）

 

✔台灣非基改豆類，健康全穀物製作
✔2倍膳食纖維，促進消化和飽足感

✔3種輕纖口味，滿足愛吃麵食的你
✔10分鐘料理，烹煮不費力
✔無鹽低鈉，美味無負擔

 

◆ 控醣飲食必備！３道上班族必備的控醣料理分享

熱愛麵食的你，千萬不能錯過這３道營養美味兼具的控醣料理！做法簡單好上手，也有一鍋到底的食譜。適合下班後疲憊不堪的夜晚，短時間即可享受療癒的美味。詳細作法請見影片～

 

第一道｜番茄蝦仁纖食麵

來碗暖呼呼的纖食麵

 

▶︎食材準備

  1. 森林纖食麵▸1球
  2. 牛番茄▸1顆
  3. 小番茄▸3-5顆
  4. 雞蛋▸1顆
  5. 小黃瓜▸1/3條
  6. 蝦子▸8-10隻
⁍ 調味：鹽巴、白胡椒、薄鹽醬油

 

▶︎食譜步驟

  1. 小黃瓜切片、小番茄切半、牛番茄屁股劃十字
  2. 蝦子去殼清腸泥，蝦頭留起來
  3. 滾水下牛番茄，煮到皮脫離後撈起冷卻(脫皮切小丁)
  4. 熱鍋倒油，放入蝦頭煸蝦油，煸完再將蝦頭夾起
  5. 再放入番茄丁炒至稠稠狀
  6. 再加入一顆蛋，攪散後跟番茄拌在一起
  7. 放入RO水燉煮(5-10min)
  8. 再加入麵條跟調味
  9. 完成就可以上桌囉！

 

第二道｜減醣減脂便當料理

一鍋到底超級方便！

 

▶︎食材準備

  1. 森林纖食麵▸1球
  2. 彩椒(紅色)▸一半或1/4
  3. 花椰菜▸3-5小朵
  4. 雞蛋▸2顆
  5. 鯛魚▸1條
  6. 蒜頭▸2顆
  7. 小番茄▸3-5顆
⁍ 調味：鹽巴、白胡椒

 

▶︎食譜步驟

  1. 開煮前半小時，先將鯛魚醃起來(抹點鹽巴跟白胡椒)
  2. 彩椒去筋膜，切條狀，花椰菜洗乾淨備用
  3. 蒜頭拍碎去皮切碎，雞蛋打散加入一點點調味
  4. 備滾水，放入麵條煮至8分熟，撈起備用
  5. 熱鍋，面紙沾油塗抹在鍋底，放入蛋液，煎熟後捲一捲切一切
  6. 不洗鍋，煎魚至呈現兩面金黃色後，撈起切一切
  7. 放入蒜頭爆香，再放入花椰菜、彩椒、100cc水拌炒(5-10min)
  8. 再加入麵條跟調味拌炒
  9. 完成就可以裝進便當盒裡囉！
⁍ 纖食麵的成份裡有加入紅藜麥
煮麵水變成淡粉色，麵條顏色變淡是正常的喔！

 

第三道｜一鍋到底義大利麵

適合正在減脂又離不開麵條誘惑的你

 

▶︎所需食材

  1. 森林纖食麵x一球
  2. 小番茄/洋蔥/玉米筍/雞胸肉x適量
⁍ 調味：九層塔少量＋鹽巴、白胡椒－少量

 

▶︎食譜步驟

  1. 小番茄/洋蔥/玉米筍/雞胸肉-切碎切小塊
  2. 備滾水，麵條煮半熟-8分熟
  3. 熱鍋倒油，依序炒雞肉、洋蔥、番茄、玉米筍
  4. 食材湯汁炒乾後，加入20cc的飲用水悶煮5-10分鐘
  5. 加入麵條繼續拌炒約2-3分鐘後關火
  6. 加入九層塔、鹽巴白胡椒，用鍋內餘溫拌炒
  7. 完成就可以上桌囉！

 

◆ 麵條可以帶便當？維持口感訣竅一次看！

▶︎帶冷麵：

將麵條煮熟後用冷水沖過降溫，瀝乾後再淋油拌過。

▶︎帶湯麵：

醬汁或湯用悶燒罐和麵條放開裝，加熱時淋上即可～

▶︎帶炒麵：

  • 拌炒時注意水分拿捏，避免太濕。

  • 拌炒時避免炒過頭，若炒太久麵也容易糊。

  • 放入便當前，先將麵條鋪平，讓熱氣散出，比較不會黏成一大塊喔！ 

◆ 找到適合自己的節奏，一起開始輕纖飲食吧！

享受控醣、減脂的同時，也不忘味蕾的美好體驗，一同打造更健康的生活吧🤎

 

↓ 更多森林纖食麵 ↓

>> 更多文章
3款寶寶麵創意料理食譜分享，讓寶寶每口都不想停下來！

森林寶寶麵，電鍋料理，3道簡單副食品料理推薦！